SOMETHING IN THE YARD

Existe um inimaginável número e variedade de plantas com diversos para a culinária ou medicina. A diversidade é monumental quando olhamos para todas as partes do mundo. Culturas, gastronomia, ecossistemas, ... tudo influencia a forma como usamos e plantamos as espécies, e, como tal, a disponibilidade e sobrevivência em cada região. O meu primeiro foco quando comecei o meu jardim há 3 anos foi, sem dúvida, coleccionar a maior diversidade possível de plantas com as características mencionadas anteriormente. Em Portugal a variedade não é grande e, muitas vezes, só através de visitas a outros países ou com recurso a outros contactos, é que vou conseguindo conhecer e/ou adquirir novas espécies. É sempre muito importante fazer-se uma pesquisa acertada e rica em informação fidedigna e científica para percebermos os usos e os riscos associados a cada planta. Como sabem, há plantas totalmente comestíveis enquanto que outras nem devemos tê-las por perto. Existe também o meio termo, ou s...

Os aromas pendentes pelo jardim são imensos, e, por vezes, até conseguimos diferenciar notas que fazem lembrar o anis.  O estragão anisado (nome popular), conhecido por diferentes formas pelo mundo fora - mexican tarragon/marigold ou yerbaniz - notando que todos estes nomes comuns fazem referência ao cheiro anisado que a planta tem. Adquiri há alguns meses numa feira e só agora me presenteou com uma flor. Cientificamente esta espécie é conhecida por Tagetes lucida , um membro da família Asteraceae . Apesar de ser chamado de estragão, esta espécie não pertence ao género do estragão dito 'verdadeiro' ( artemisia dracunculoides )  É uma planta perene segundo vários autores mas receio que não resista ao frio. Quem sabe na Primavera volte a brotar, de qualquer das maneiras já tenho sementes de parte. Tagetes lucida Tagetes lucida Tagetes lucida O aroma mais semelhante a esta espécie que tenho no jardim é o Ocimum selloi , existem outros exemplos do género O...